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Evolution of volatile compounds treated with selected non-Saccharomyces extracellular extract during Pinot noir winemaking in monsoon climate
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作者
Cai-Lin Kong,
Aihua Li,
Guojie Jin,
Xiaolin Zhu,
Yongsheng Tao
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2019-01-17
卷期号：119: 177-186
被引量：29
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2019.01.036
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