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Physical and chemical properties and anti-apoptotic effects on C2C12 cells of hydrolyzed tuna (Katsuwonus pelamis) blood powder
炸鸡金枪鱼
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生物
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肌发生
作者
Mantira Hawangjoo,
Panlekha Rungruang,
Morakot Sroyraya,
Pennapa Chonpathompikunlert,
Sittiruk Roytrakul,
Wanida Sukketsiri,
Wanwimol Klaypradit
出处
期刊:
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期:2025-02-01
卷期号:: 106168-106168
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2025.106168
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