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作者
Maryam Wahab,
Srinivas Janaswamy
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2024-12-19
卷期号:162: 111006-111006
被引量:8
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.111006
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