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作者
Ju-Won Choi,
Eun‐Jung Yoo,
Joo Youn Park,
Ardina Nur Fauziah,
Hyun Woo Kim,
Min Hyuck Oh,
Minseok Kang,
Young Jun Kim,
Ji Yeon Kim,
Hong Jin Lee,
Sung Keun Jung,
Sung‐Wook Hong,
Sanguine Byun
出处
期刊：
Food Science and Biotechnology
[Springer Science+Business Media]
日期：2025-08-22
卷期号：34 (15): 3669-3679
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1007/s10068-025-01968-y
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