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作者
Xinrui Mao,
Jiaying Zhu,
Shanshan Li,
Xinyue Diao,
Xiao Qiu,
Yucheng Hou,
Kai Shan,
Chunbao Li
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-10-05
卷期号：495 (Pt 3): 146604-146604
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.146604
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