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Encapsulation of Lactobacillus Salivarius in Single and Dual biopolymer

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作者

Mahmoud Youssef,Ali Korin,Fuchao Zhan,Essam Hady,Hanaa Y. Ahmed,Fang Geng,Yijie Chen,Bin Li

出处

期刊：Journal of Food Engineering [Elsevier BV]
日期：2020-11-06 卷期号：294: 110398-110398 被引量：16

标识

DOI：10.1016/j.jfoodeng.2020.110398

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