A review of the approaches to predict the ease of swallowing and post-swallow residues

吞咽 丸(消化) 计算机科学 生化工程 医学 工程类 牙科 外科
作者
Marco Marconati,Jan Engmann,Adam Burbidge,Vincent Mathieu,Isabelle Souchon,Marco Ramaioli
出处
期刊:Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
卷期号:86: 281-297 被引量:45
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2019.02.045
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