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作者
Zhi Hu,
Jiapeng Chen,
Hengyong Xu,
Xuyang Ji,
Jiajun Zhu,
Longge Guo,
Li Li,
Yiping Liu,
Chaowu Yang,
Chunlin Yu,
Zengrong Zhang,
Mohan Qiu,
Yuxuan Wang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-02-21
卷期号：509: 148544-148544
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.148544
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