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Enhancing nutritional yeast-derived meaty flavours with multi-task Bayesian optimisation
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作者
Michelle Choy,
Alicia Hui Ping Theng,
Li Wang,
Chuan Sheng Foo,
Edwin Khoo,
Jie Hong Chiang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-05-05
卷期号：517: 149493-149493
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.149493
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