发布文献求助

Effects of deacetylation of konjac glucomannan on the physico-chemical properties of surimi gels from silver carp (Hypophthalmichthys molitrix)

垂体 鲢鱼 化学 食品科学 渔业 鱼 生物
作者
Yuan Li,Jiamei Yu,Jianlou Mu,Ting Shi,Quancai Sun,Wengang Jin,Ruichang Gao
出处
期刊：RSC Advances [The Royal Society of Chemistry]
日期：2019-01-01 卷期号：9 (34): 19828-19836 被引量：38
链接
rsc.org rsc.org nih.gov nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/c9ra03517f
摘要
This work studied the effects of KGM with different degrees of deacetylation (DDs) on the physicochemical properties of silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) surimi gels.
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
1秒前
Nnnn发布了新的文献求助10
1秒前
威威发布了新的文献求助10
2秒前
geguiyang发布了新的文献求助10
2秒前
wangxiaobin完成签到，获得积分10
3秒前
简默发布了新的文献求助10
3秒前
NBS发布了新的文献求助10
4秒前
5秒前
威威完成签到，获得积分10
8秒前
无000发布了新的文献求助10
9秒前
10秒前
万能图书馆的应助被悦耳听芹采纳，获得10
12秒前
李健的应助被caomin采纳，获得10
13秒前
芒果酸奶完成签到 ，获得积分10
14秒前
皓月繁星发布了新的文献求助30
15秒前
无000完成签到，获得积分10
16秒前
18秒前
19秒前
swing发布了新的文献求助10
20秒前
21秒前
之桃发布了新的文献求助10
21秒前
悦耳听芹发布了新的文献求助10
23秒前
所所的应助被简默采纳，获得10
25秒前
25秒前
28秒前
Noora完成签到 ，获得积分20
30秒前
31秒前
caomin发布了新的文献求助10
32秒前
充电宝的应助被lwdxs604采纳，获得10
32秒前
之桃完成签到，获得积分10
36秒前
38秒前
bkagyin的应助被飞飞飞采纳，获得10
41秒前
Ya完成签到 ，获得积分10
44秒前
44秒前
苗条而大河完成签到，获得积分10
45秒前
开心元霜发布了新的文献求助10
45秒前
向语堂发布了新的文献求助10
49秒前
酷波er的应助被阳光的定帮采纳，获得10
52秒前
caomin完成签到，获得积分20
53秒前
54秒前
高分求助中
Un calendrier babylonien des travaux, des signes et des mois: Séries iqqur îpuš 1036
Sustainable Land Management: Strategies to Cope with the Marginalisation of Agriculture 1000
Corrosion and Oxygen Control 600
Heterocyclic Stilbene and Bibenzyl Derivatives in Liverworts: Distribution, Structures, Total Synthesis and Biological Activity 500
重庆市新能源汽车产业大数据招商指南（两链两图两池两库两平台两清单两报告） 400
Division and square root. Digit-recurrence algorithms and implementations 400
行動データの計算論モデリング　強化学習モデルを例として 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 有机化学 工程类 生物化学 纳米技术 物理 内科学 计算机科学 化学工程 复合材料 遗传学 基因 物理化学 催化作用 电极 光电子学 量子力学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 2544179
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2175076
关于积分的说明 5598060
捐赠科研通 1895936
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 945671
版权声明 565319
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 503469
Copyright © 2020-2024 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：826996720【点击一键加群】 如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通