Genotypic variation of flavonols and antioxidant capacity in broccoli

黄酮醇山奈酚槲皮素抗氧化能力抗氧化剂栽培食品科学类黄酮植物化学园艺生物生物化学

作者

Yongbo Duan,Franklin Eduardo Melo Santiago,André Rodrigues dos Reis,Marislaine Alves de Figueiredo,Suping Zhou,Theodore W. Thannhauser,Li Li

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2020-09-06 卷期号：338: 127997-127997 被引量：61

链接

nih.gov handle.netdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2020.127997

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