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Valorisation of carrot pomace for novel crispbread development using the potential of chia seeds (Salvia hispanica L.) as a texturising agent

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作者

Aleksandra Rutyna,Sabina Galus

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-10-17 卷期号：496 (Pt 2): 146761-146761

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.146761

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