渣
估价
类胡萝卜素
抗氧化剂
化学
水活度
食品科学
风味
原材料
保健品
叶黄素
胡萝卜汁
芳香
多不饱和脂肪酸
叶黄素
水分
功能性食品
保质期
含水量
感官分析
作者
Aleksandra Rutyna,Sabina Galus
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-10-17
卷期号:496 (Pt 2): 146761-146761
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.146761
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