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Preparation, structural characterization and properties of feruloyl oligosaccharide–rice protein hydrolysate conjugates

化学结合残留物（化学）酪氨酸共轭体系圆二色性水解物生物有机化学水解立体化学生物化学有机化学酶聚合物数学分析数学

作者

Fenghong Deng,Shunjing Luo,Xiuting Hu,Chengmei Liu

出处

期刊：Food Research International [Elsevier]
日期：2023-12-08 卷期号：176: 113844-113844 被引量：3

链接

sciencedirect.com nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2023.113844

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