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Purification of Galacto-oligosaccharide (GOS) by fermentation with Kluyveromyces lactis and Interaction between GOS and casein under simulated acidic fermentation conditions
乳克鲁维酵母
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食品科学
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作者
Zhihui Li,
Lai Tian-tian,
Tariq Aziz,
Min Zhang,
Abid Sarwar,
Zhennai Yang,
Metab Alharbi,
Abdulrahman Alshammari,
Abdullah F. Alasmari
出处
期刊：
World Journal of Microbiology & Biotechnology
[Springer Science+Business Media]
日期：2023-10-13
卷期号：39 (12)
被引量：8
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1007/s11274-023-03791-1
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