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Purification of Galacto-oligosaccharide (GOS) by fermentation with Kluyveromyces lactis and Interaction between GOS and casein under simulated acidic fermentation conditions
乳克鲁维酵母
酪蛋白
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乳糖
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色谱法
食品科学
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酿酒酵母
作者
Zhihui Li,
Lai Tian-tian,
Tariq Aziz,
Min Zhang,
Abid Sarwar,
Zhennai Yang,
Metab Alharbi,
Abdulrahman Alshammari,
Abdullah F. Alasmari
出处
期刊:
World Journal of Microbiology & Biotechnology
[Springer Science+Business Media]
日期:2023-10-13
卷期号:39 (12)
被引量:8
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1007/s11274-023-03791-1
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