发布文献求助
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！

Glycolic acid application reduces the browning of taro slices by diminishing ROS level and membrane lipid metabolism

褐变 乙醇酸 化学 脂质代谢 新陈代谢 生物化学 生物 乳酸 遗传学 细菌
作者
Yuan Xiao,Ruhong Cheng,Can Zhang,Yuanyuan Jiang,Yuhong Zhou,Lubin Zhang,Tao Luo,Bin Wang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2025-05-27 卷期号：488: 144938-144938 被引量：2
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144938
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
我要看文献完成签到 ，获得积分10
1秒前
fj发布了新的文献求助10
1秒前
谦让的含莲完成签到，获得积分10
2秒前
小树发布了新的文献求助10
2秒前
4秒前
隐形曼青的应助被shaonianzu采纳，获得10
4秒前
张张完成签到 ，获得积分10
5秒前
史前巨怪完成签到，获得积分10
6秒前
斯文败类的应助被正直秋玲采纳，获得10
7秒前
小蘑菇的应助被霂辰采纳，获得10
7秒前
Abel发布了新的文献求助10
9秒前
10秒前
97_完成签到，获得积分10
11秒前
16秒前
16秒前
fangye完成签到，获得积分20
17秒前
李李李发布了新的文献求助10
17秒前
17秒前
wqmdd发布了新的文献求助10
21秒前
科研通AI6的应助被fangye采纳，获得10
23秒前
23秒前
鱼儿游完成签到 ，获得积分10
27秒前
小李完成签到 ，获得积分10
27秒前
yang完成签到，获得积分10
28秒前
28秒前
jiujiu发布了新的文献求助10
29秒前
29秒前
YaoZhang完成签到 ，获得积分10
31秒前
OAO发布了新的文献求助10
31秒前
Carol完成签到，获得积分10
32秒前
afleve发布了新的文献求助10
33秒前
34秒前
shaonianzu发布了新的文献求助10
34秒前
Dr发布了新的文献求助10
38秒前
Freeasy完成签到 ，获得积分10
39秒前
科研通AI6的应助被WUHUIWEN采纳，获得10
41秒前
hiu完成签到，获得积分10
52秒前
53秒前
54秒前
暮色晚钟发布了新的文献求助10
54秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Vertébrés continentaux du Crétacé supérieur de Provence (Sud-Est de la France) 600
A complete Carnosaur Skeleton From Zigong, Sichuan- Yangchuanosaurus Hepingensis 四川自贡一完整肉食龙化石-和平永川龙 600
Le transsexualisme : étude nosographique et médico-légale (en PDF) 500
Elle ou lui ? Histoire des transsexuels en France 500
FUNDAMENTAL STUDY OF ADAPTIVE CONTROL SYSTEMS 500
微纳米加工技术及其应用 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 物理化学 基因 遗传学 催化作用 冶金 量子力学 光电子学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 5312902
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4456524
关于积分的说明 13866589
捐赠科研通 4345060
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2386321
邀请新用户注册赠送积分活动 1380565
关于科研通互助平台的介绍 1349054
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通