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作者
Mutamed Ayyash,
Aisha Abushelaibi,
Suheir Al-Mahadin,
Mohamed R. Enan,
Khaled A. El‐Tarabily,
Nagendra P. Shah
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2017-09-18
卷期号：87: 478-487
被引量：101
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2017.09.019
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