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作者
Loredana Baffoni,
Francesca Gaggìa,
Diana Di Gioia,
Cecilia Santini,
Luca Mogna,
Bruno Biavati
出处
期刊:
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期:2012-05-03
卷期号:157 (2): 156-161
被引量:93
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.ijfoodmicro.2012.04.024
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