Correlation of branching structure of mushroom β-glucan with its physiological activities

支化（高分子化学）葡聚糖蘑菇化学一氧化氮生物化学食用菌食品科学有机化学

作者

In Young Bae,Hye Won Kim,Hyun Jae Yoo,Eun Suh Kim,Suyong Lee,Dong Yun Park,Hyeon Gyu Lee

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2012-12-20 卷期号：51 (1): 195-200 被引量：51

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2012.12.008

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