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作者
Sun Xuemei,
Huiyan Wang,
Han Liang,
Na Meng,
Ninglin zhou
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2024-09-26
卷期号：159: 110686-110686
被引量：60
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110686
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