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Fabrication of antimicrobial chitosan/ZnO nanoparticles/lecithin-montmorillonite films for food packaging application

蒙脱石食品包装壳聚糖卵磷脂制作纳米颗粒抗菌剂化学化学工程纳米技术食品科学材料科学色谱法有机化学工程类医学病理替代医学

作者

Sun Xuemei,Huiyan Wang,Han Liang,Na Meng,Ninglin zhou

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2024-09-26 卷期号：159: 110686-110686 被引量：60

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110686

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