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作者
Rui Wang,
Jianfei He,
Weilin Liu,
Wei Tang,
Jianhua Liu
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-05-22
卷期号：168: 111569-111569
被引量：8
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111569
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