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Development and characterization of edible and active coating based on xanthan gum nanoemulsion incorporating betel leaf extract for fresh produce preservation

食品科学 黄原胶 抗菌剂 化学 涂层 活性包装 环境友好型 保质期 传统医学 食品包装 生物 材料科学 有机化学 复合材料 流变学 医学 生态学
作者
Krishna Aayush,Kanika Sharma,Gurvendra Pal Singh,Ivy Chiu,Prafull Chavan,Mamta Shandilya,Swarup Roy,Haoxin Ye,Somesh Sharma,Tianxi Yang
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2024-05-14 卷期号：270: 132220-132220 被引量：9
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.132220
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