消胆胺
膨胀能力
胆汁酸
化学
水解
生物化学
牛磺胆酸
消化(炼金术)
食品科学
胆固醇
色谱法
肿胀 的
材料科学
复合材料
作者
Caroline Cornfine,Katrin Hasenkopf,Peter Eisner,Ute Schweiggert‐Weisz
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2010-03-09
卷期号:122 (3): 638-644
被引量:43
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2010.03.024
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI