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The singlet oxygen and carotenoid interaction

单线态氧类胡萝卜素氧气化学光化学食品科学有机化学

作者

Pauline F. Conn,Wolfgang Schalch,T. G. Truscott

出处

期刊：Journal of Photochemistry and Photobiology B-biology [Elsevier BV]
日期：1991-10-01 卷期号：11 (1): 41-47 被引量：372

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DOI：10.1016/1011-1344(91)80266-k

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