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Electronic nose-based monitoring of vacuum-packaged chicken meat freshness in room and refrigerated storage

电子鼻食品科学真空包装化学材料科学纳米技术

作者

Chotimah,Khalid Saifullah,Fitri Nur Laily,Mayumi Puspita,Kombo Othman Kombo,Shidiq Nur Hidayat,Eko Tri Sulistyani,Wahyono Wahyono,Kuwat Triyana

出处

期刊：Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Science+Business Media]
日期：2024-09-13 被引量：4

标识

DOI：10.1007/s11694-024-02847-6

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