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Inhibitory effects of potassium sorbate and ZnO nanoparticles on Escherichia coli and Staphylococcus aureus in milk-based beverage

山梨酸钾 金黄色葡萄球菌 食品科学 大肠杆菌 化学 微生物学 钾 细菌 生物 生物化学 有机化学 糖 基因 遗传学
作者
Yuanyuan Zhang,Qianqian Yang,Feng Lu,Xiaoyang Wang,Ruohan Liang,Xiaodan Pu,Jianlei Chen,Dahai Zhang,Zhixiang Chen,Xuzhi Zhang
出处
期刊：International Dairy Journal [Elsevier BV]
日期：2024-08-23 卷期号：159: 106073-106073 被引量：6
标识
DOI：10.1016/j.idairyj.2024.106073
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