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作者
Ke Zhang,
Zhihua Li,
Yaning Qin,
Junjun Zhang,
Naymul Karim,
Sulafa B.H. Hashim,
Hongjiang Xu,
Shengxi Huang,
Jiyong Shi,
Xiaobo Zou
出处
期刊：
Innovative Food Science and Emerging Technologies
[Elsevier BV]
日期：2025-10-30
卷期号：107: 104301-104301
被引量：6
标识
DOI：10.1016/j.ifset.2025.104301
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