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Widely Targeted Metabolomics-Based Analysis of the Impacts of L. Plantarum Fermentation and L. Paracasei Fermentation on Rosa Roxburghii Tratt Juice
发酵
食品科学
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生物
色谱法
作者
You Luo,
Ruling Tang,
Qiu Han,
Ang-Xin Song
出处
期刊：
Social Science Research Network
[RELX Group (Netherlands)]
日期：2024-01-01
标识
DOI：10.2139/ssrn.4703471
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