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Ultrasound treatment retards senescence and promotes antioxidant capacity of fresh-cut broccoli by modulating membrane lipid peroxidation, GABA and phenolics accumulation

衰老 脂质过氧化 抗氧化剂 抗氧化能力 脂质积聚 化学 生物化学 生物 细胞生物学
作者
Wanli You,Jiao Ding,Jinglin Zhang,Xueyin Ru,Feng Xu,Zhengguo Wu,Peng Jin,Yonghua Zheng,Shifeng Cao
出处
期刊：Plant Physiology and Biochemistry [Elsevier BV]
日期：2025-08-30 卷期号：229: 110436-110436
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.plaphy.2025.110436
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