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Evaluation of the structure-bioactivity interaction in alginate-pectin films incorporated with Licania tomentosa seed extract for pear preservation
作者
Luana Regina Pereira Alves,
Rômulo Alves Morais,
Hermanny Matos Silva Sousa,
Paulo Peres de Sá Peixoto,
Glêndara Aparecida de Souza Martins
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-03-21
卷期号：513: 148938-148938
被引量：1
链接
nih.gov
hal.science
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.148938
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