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作者
L. Payling,
Karl Fraser,
Simon M. Loveday,
Ian M. Sims,
Nicole C. Roy,
Warren C. McNabb
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2020-01-20
卷期号：97: 233-248
被引量：149
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2020.01.009
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