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Structure of Potato Starch

马铃薯淀粉 淀粉 园艺 食品科学 生物
作者
Eric Bertoft,Andreas Blennow
出处
期刊：Elsevier eBooks [Elsevier]
日期：2016-01-01 卷期号：: 57-73 被引量：30
标识
DOI：10.1016/b978-0-12-800002-1.00003-0
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