INCREMENTO EN EL CONSUMO DE FIBRA DIETÉTICA COMPLEMENTARIO AL TRATAMIENTO DEL SÍNDROME METABÓLICO

Introducción: la fibra ingerida por la población en Latinoamérica es inferior (10-20 g/d) a lo recomendado de 35 g/d, su consumo se debe promover para pacientes con Síndrome Metabólico, ya que reduce el riesgo cardiovascular, previene la obesidad y alteraciones asociadas.Objetivo: evaluar sí el incremento del consumo de fibra dietética como coadyuvante para el tratamiento de Síndrome Metabólico (SM) en sujetos del Centro de Salud de San Martín Mexicapam “La Joya”, Oaxaca, México, mejora los parámetros clínicos y laboratoriales de los mismos.Métodos: se trató de un estudio analítico-longitudinal, llevado a cabo desde Enero hasta Abril/2017, evaluando el estado nutricional antes y después de la intervención con fibra dietética, y midiendo los niveles de colesterol, triglicéridos y glucosa en sangre en ayuno. Se indicó un incremento de 15 g de fibra (frutas-verduras y/o salvado de avena y/o salvado de trigo) a la dieta habitual por un lapso continuo de 8 semanas.Resultados: la muestra fue de 30 participantes del Grupo de Ayuda Mutua diagnósticados con SM, cuya media de edad fue 37.26 años, al inicio IMC de 30.75 Kg/cm2, glucemia de ayuno de 153.87 mg/dL, triglicéridos de 209.67 mg/dL, colesterol de 213.81 mg/dL. Al finalizar la intervención se obtuvo una diferencia estadísticamente significativa (P<0.05), IMC de 29.7 Kg/cm2 , glucemia de ayuno de 127.77 mg/dL, triglicéridos de 179.71 mg/dL, colesterol de 207.13 mg/dL.Conclusión: el incremento del consumo de fibra dietética (salvado de avena) funciona como complemento al tratamiento del Síndrome Metabólico, para disminuir los parámetros clínicos y laboratoriales de los sujetos de estudio, sin embargo, se requiere de más estudios para generar recomendaciones más claras.