SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
AI-assisted screening of soybean varieties: Linking protein composition to tofu quality
工作流程
食品科学
质量（理念）
支持向量机
计算机科学
生物技术
排名（信息检索）
聚类分析
人工智能
模式识别（心理学）
持水量
机器学习
食品质量
数据挖掘
公制（单位）
乳清蛋白
生化工程
数学
食品
过程分析技术
化学
计算生物学
纹理（宇宙学）
奶酪制作
离群值
食品技术
秩（图论）
食品工业
作者
Menglin Han,
B. Dhungana,
Changhui Yan,
Zhao Jin,
Shahidul Islam,
Jiajia Rao,
Carrie Dottey,
Minwei Xu
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-10-11
卷期号：172 (Pt 3): 112108-112108
被引量：1
链接
nih.gov
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.112108
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
wanci
上传了
应助文件
3秒前
bkagyin
的
应助
被
澹台玄清
采纳，获得
10
3秒前
爆米花
的
应助
被
Mimik
采纳，获得
10
4秒前
啊侃侃
发布了新的
文献求助
10
8秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
9秒前
无极微光
上传了
应助文件
9秒前
在水一方
上传了
应助文件
13秒前
无极微光
上传了
应助文件
13秒前
蛞蝓人
发布了新的
文献求助
10
16秒前
波塔西
完成签到，获得积分
10
20秒前
Lucas
上传了
应助文件
21秒前
wqdoctor
关闭了
wqdoctor
的
文献求助
21秒前
尤野
发布了新的
文献求助
10
22秒前
我是老大
上传了
应助文件
23秒前
fed
发布了新的
文献求助
10
25秒前
花痴的善若
完成签到，获得积分
10
25秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
傻傻的芷巧
采纳，获得
10
27秒前
wang5945
发布了新的
文献求助
10
27秒前
丰富的从雪
完成签到，获得积分
10
31秒前
尤野
完成签到，获得积分
10
33秒前
DIVINEDC
上传了
应助文件
37秒前
楠神
完成签到
，获得积分
10
38秒前
Chocolate
完成签到，获得积分
10
42秒前
李挽安
完成签到
，获得积分
10
43秒前
fed
完成签到，获得积分
10
43秒前
传奇3
上传了
应助文件
44秒前
怡然的寻桃
完成签到
，获得积分
10
46秒前
bazhuayuyu7
发布了新的
文献求助
10
49秒前
幽默的萍
完成签到，获得积分
10
49秒前
FashionBoy
上传了
应助文件
50秒前
L_Gary
完成签到
，获得积分
10
51秒前
乐乐
上传了
应助文件
51秒前
乐乐
的
应助
被
无辜念烟
采纳，获得
10
54秒前
星辰大海
上传了
应助文件
55秒前
打打
的
应助
被
bazhuayuyu7
采纳，获得
10
55秒前
新一
发布了新的
文献求助
10
55秒前
狂野的中恶
发布了新的
文献求助
10
56秒前
小小小布丁
关注了科研通微信公众号
56秒前
结实寒风
完成签到，获得积分
10
57秒前
然463
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Rosenblum, Global Change Biology
800
Organizational Behavior
510
Management and the Arts
510
Convergent and bidirectional strategies towards the total synthesis of hemibrevetoxin B
300
Geschichtliche Grundbegriffe (GGB), Band 5: Pro–Soz
300
Die Religion in Geschichte und Gegenwart (RGG), 4. Auflage, Band 7: R–S
300
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
计算机科学
工程类
纳米技术
内科学
物理
有机化学
化学工程
生物化学
复合材料
光电子学
细胞生物学
心理学
量子力学
催化作用
物理化学
电极
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7797433
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9333007
关于积分的说明
20452472
捐赠科研通
7388218
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3325381
关于科研通互助平台的介绍
2472597
邀请新用户注册赠送积分活动
2342651
今日热心研友
DIVINEDC
21
130
Nole
6
230
Juice
11
170
极限001
8
150
GingerF
2
200
草珊瑚
17
40
七听
200
拆迁办禁言
6
90
DW
9
50
76ers
130
谷雷努
9
30
the_coco
110
Anonymous
5
50
meshia
5
50
嘻嘻哈哈
80
贪玩的秋柔
3
40
看见撒火锅店
5
20
null
4
20
jxf
60
无极微光
4
20
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
DIVINEDC
Nole
Juice
极限001
GingerF
草珊瑚
七听
拆迁办禁言
DW
76ers
谷雷努
the_coco
Anonymous
meshia
嘻嘻哈哈
贪玩的秋柔
看见撒火锅店
null
jxf
无极微光
皖公网安备34019202002308
