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Nutritional lipidomics for the characterization of lipids in food
脂类学
食品科学
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代谢组学
生物
色谱法
化学
计算生物学
生物化学
作者
Carlos Calderón,
Michael Lämmerhofer
出处
期刊：
Advances in food and nutrition research
[Elsevier BV]
日期：2023-01-01
卷期号：: 97-172
被引量：1
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/bs.afnr.2022.12.002
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