An overview of recent progress in cultured meat: focusing on technology, quality properties, safety, industrialization and public acceptance

工业化 质量(理念) 业务 生物技术 生物 经济 市场经济 哲学 认识论
作者
Yunting Xie,Linlin Cai,Shijie Ding,Chong Wang,Jie Wang,Isaiah Henry Ibeogu,Chunbao Li,Guanghong Zhou
出处
期刊:Journal of Nutrition [Elsevier BV]
标识
DOI:10.1016/j.tjnut.2025.01.010
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