Trans-Cinnamaldehyde Inhibition of Pyruvate Dehydrogenase: Effects on Streptococcus mutans Carbohydrate Metabolism

变形链球菌 化学 丙酮酸脱氢酶复合物 肉桂醛 生物化学 碳水化合物代谢 脱氢酶 碳水化合物 新陈代谢 微生物学 细菌 生物 催化作用 遗传学
作者
Hanyi Zhang,Ran Mu,Zhengxiao Wang,Shuting Peng,Xiao-Yan Yang,Xiaofei Qin
出处
期刊:Journal of Proteome Research [American Chemical Society]
卷期号:23 (8): 3682-3695 被引量:5
标识
DOI:10.1021/acs.jproteome.4c00382
摘要

Dental caries is a chronic oral infectious disease, and
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