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作者
Chengzhe Zhou,Jiaxin Fang,Shuaibo Shao,Cheng Zhang,Caiyun Tian,Zhengdong Zhang,Anru Zheng,Yuting Li,Siwei Deng,Changlian Wu,Shengjing Wen,Nadang Long,Zhong Wang,Yuqiong Guo
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2026-02-13
卷期号:508 (Pt A): 148424-148424
被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2026.148424
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