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作者
Francia Guadalupe López-Cárdenas,
Josué Alegría-Gómez,
Raquel Mateos,
Víctor Manuel Zamora-Gasga,
Víctor M. Ruíz-Valdiviezo,
Sonia Guadalupe Sáyago-Ayerdi
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-04-10
卷期号：515: 149214-149214
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.149214
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