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Strain-dependent antioxidant properties of lactic acid bacteria isolated from artisanal Tulum cheese
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作者
Merve Gülaçan Kayhan,
Aysun Oraç,
Talha Demirci,
Nihat Akın
出处
期刊：
International Dairy Journal
[Elsevier BV]
日期：2026-03-20
卷期号：178: 106631-106631
标识
DOI：10.1016/j.idairyj.2026.106631
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