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Biophysical basis of taste modulation by viscous solutions in humans

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作者

Béatrice Aubert,Anthony Lima,Benjamin Le Révérend

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2016-04-22 卷期号：60: 494-499 被引量：16

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2016.04.018

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