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Inactivation of Escherichia coli and Lactobacillus plantarum in relation to membrane permeabilization due to rapid chilling followed by cold storage

碘化丙啶 植物乳杆菌 大肠杆菌 生物 单叠氮丙二钠 溶解 微生物学 人口 细菌 膜完整性 冷库 膜透性 孵化 生物化学 膜 程序性细胞死亡 细胞凋亡 乳酸 园艺 聚合酶链反应 遗传学 人口学 社会学 基因
作者
Lan Cao-Hoang,Frédéric Dumont,Pierre-André Marechal,Patrick Gervais
出处
期刊：Archives of Microbiology [Springer Nature]
日期：2010-02-27 卷期号：192 (4): 299-305 被引量：24
链接
archives-ouvertes.fr hal.science nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s00203-010-0555-y
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