Safety Assessment of Butylated Hydroxyanisole and Butylated Hydroxytoluene as Antioxidant Food Additives

丁基羟基甲苯 丁基羟基苯甲醚 食品添加剂 抗氧化剂 遗传毒性 食品科学 化学 致癌物 毒性 生物化学 有机化学
作者
Gary M. Williams,Michael J. Iatropoulos,John Whysner
出处
期刊:Food and Chemical Toxicology [Elsevier]
卷期号:37 (9-10): 1027-1038 被引量:375
标识
DOI:10.1016/s0278-6915(99)00085-x

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