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Unlocking the healing power of Jinhua white tea fermented by Eurotium cristatum using the unique “flowering” technology: A promising ally against inflammatory bowel disease

炎症性肠病 白色(突变) 传统医学 发酵 生物 疾病 医学 食品科学 病理 生物化学 基因
作者
Yong Lin,Xirui Zhou,Xie Silin,Jianan Huang,Jie Li,Yanyan Yao,Maiquan Li,Jian Bo,Lizheng Xiao,Zhonghua Liu,Wei Quan
出处
期刊:Food Research International [Elsevier BV]
卷期号:213: 116555-116555 被引量:6
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2025.116555
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