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Physicochemical characterization, antioxidant and antifreeze properties of Porphyra haitanensis polysaccharide fractions

化学 抗氧化剂 多糖 防冻剂 食品科学 生物化学 化学成分 紫菜 单糖 颜料 色谱法 类胡萝卜素 蜂花粉
作者
Yu Liu,Yibing Wang,Lin Han,Xin Peng,吴海歌,Jijuan Cao,姚子昂
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2026-07-28 卷期号：525 (Pt 4): 150543-150543
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.150543
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