SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Phenolic extracts from Sorbus aucuparia (L.) and Malus baccata (L.) berries: Antioxidant activity and performance in rapeseed oil during frying and storage
化学
丁基羟基甲苯
食品科学
DPPH
过氧化值
多酚
抗氧化剂
油菜籽
苹果属植物
酚类
植物
有机化学
生物
作者
Felix Aladedunye,
Bertrand Matthäus
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2014-03-14
卷期号：159: 273-281
被引量：88
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2014.02.139
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
活动
『应助活动周』获奖名单已公布 🔥
(2025-4-2)
更新
『中科院2025期刊分区』已更新
(2025-3-23)
更新
『即时热点』模块已上线
(2025-2-28)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
科研通AI5
上传了
应助文件
刚刚
LZY
完成签到，获得积分
10
刚刚
糯米糍
发布了新的
文献求助
10
2秒前
Billy
发布了新的
文献求助
10
3秒前
充电宝
上传了
应助文件
4秒前
Ava
的
应助
被
HY
采纳，获得
10
4秒前
高挑的思菱
完成签到，获得积分
20
4秒前
Jasper
的
应助
被
鳗鱼板栗
采纳，获得
10
4秒前
希望天下0贩的0
的
应助
被
LIX
采纳，获得
10
6秒前
松松松
发布了新的
文献求助
10
7秒前
Billy
上传了
应助文件
8秒前
坚强的胡萝卜
驳回了
Owen
的
应助
8秒前
SYLH
的
应助
被
无辜澜
采纳，获得
10
9秒前
司耶
完成签到，获得积分
10
9秒前
Owen
上传了
应助文件
9秒前
高挑的思菱
发布了新的
文献求助
10
10秒前
jiang
完成签到，获得积分
10
10秒前
Ava
上传了
应助文件
11秒前
冰魂
的
应助
被
zhou
采纳，获得
10
12秒前
乐观的阿这
发布了新的
文献求助
10
13秒前
zhuzhu007
发布了新的
文献求助
20
14秒前
123
完成签到，获得积分
10
14秒前
superbanggg
完成签到，获得积分
10
14秒前
zua邵士哲
发布了新的
文献求助
10
14秒前
Novell
完成签到，获得积分
10
15秒前
HY
发布了新的
文献求助
10
16秒前
深情安青
上传了
应助文件
18秒前
在水一方
上传了
应助文件
19秒前
竹筏过海
的
应助
被
TheMonster
采纳，获得
30
19秒前
大个
的
应助
被
zua邵士哲
采纳，获得
30
22秒前
充电宝
的
应助
被
sjx00100
采纳，获得
10
24秒前
自由的寒风
发布了新的
文献求助
10
25秒前
昏睡的芾
发布了新的
文献求助
10
25秒前
情怀
上传了
应助文件
27秒前
李健
的
应助
被
无辜澜
采纳，获得
10
27秒前
英姑
上传了
应助文件
28秒前
丘比特
上传了
应助文件
29秒前
Apr9810h
完成签到
，获得积分
10
29秒前
甜糖弟弟
完成签到，获得积分
10
30秒前
科研通AI5
上传了
应助文件
30秒前
高分求助中
Technologies supporting mass customization of apparel: A pilot project
600
Introduction to Strong Mixing Conditions Volumes 1-3
500
Tip60 complex regulates eggshell formation and oviposition in the white-backed planthopper, providing effective targets for pest control
400
A Field Guide to the Amphibians and Reptiles of Madagascar - Frank Glaw and Miguel Vences - 3rd Edition
400
China Gadabouts: New Frontiers of Humanitarian Nursing, 1941–51
400
The Healthy Socialist Life in Maoist China, 1949–1980
400
Optical and electric properties of monocrystalline synthetic diamond irradiated by neutrons
320
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
工程类
有机化学
物理
生物化学
纳米技术
计算机科学
化学工程
内科学
复合材料
物理化学
电极
遗传学
量子力学
基因
冶金
催化作用
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
3800344
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
3345634
关于积分的说明
10326108
捐赠科研通
3062073
什么是DOI，文献DOI怎么找？
1680801
邀请新用户注册赠送积分活动
807242
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明
763557
今日热心研友
冰魂
248
2500
cdercder
188
1910
科研助手6
145
1670
昏睡的蟠桃
2580
jenningseastera
84
900
可千万不要躺平呀
86
840
平常的毛豆
77
860
bc
25
1040
椰子在长江送礼物
69
560
谈笑间
73
460
就叫柠檬吧
62
550
iNk
36
670
王十
1000
pluto
37
610
pcr163
930
Alex
930
LaTeXer
700
子车茗
650
maox1aoxin
650
ShawnLyu
58
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
冰魂
cdercder
科研助手6
昏睡的蟠桃
jenningseastera
可千万不要躺平呀
平常的毛豆
bc
椰子在长江送礼物
谈笑间
就叫柠檬吧
iNk
王十
pluto
pcr163
Alex
LaTeXer
子车茗
maox1aoxin
ShawnLyu
皖公网安备34019202002308
