Expression of the sweet-tasting plant protein brazzein in Escherichia coli and Lactococcus lactis: a path toward sweet lactic acid bacteria

乳酸乳球菌 乳酸链球菌素 大肠杆菌 化学 食品科学 乳酸 生物化学 细菌 乳球菌 生物 基因 遗传学
作者
Aleš Berlec,Zala Jevnikar,Andreja Čanžek Majhenič,Irena Rogelj,Borut Štrukelj
出处
期刊:Applied Microbiology and Biotechnology [Springer Science+Business Media]
卷期号:73 (1): 158-165 被引量:41
标识
DOI:10.1007/s00253-006-0438-y
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