NADPH氧化酶
活性氧
花青素
化学
超氧化物
生物化学
氧化酶试验
过氧化氢
槲皮素
酶
食品科学
抗氧化剂
作者
Jiangli Zhang,Changsheng Chen,Di Zhang,Houhua Li,Pengmin Li,Fengwang Ma
出处
期刊:Planta
[Springer Science+Business Media]
日期:2014-07-07
卷期号:240 (5): 1023-1035
被引量:42
标识
DOI:10.1007/s00425-014-2120-4
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