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Environmental monitoring in food manufacturing: Current perspectives and emerging frontiers

食品加工 食品安全 卫生 故障排除 食物腐败 环境监测 风险分析（工程） 计算机科学 环境科学 业务 生物技术 医学 环境工程 食品科学 化学 病理 生物 细菌 遗传学 操作系统
作者
Philip G. Crandall,Corliss A. O’Bryan,Dongyi Wang,Kristen E. Gibson,Tomi Obe
出处
期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2023-12-29 卷期号：159: 110269-110269 被引量：8
链接
sciencedirect.comdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2023.110269
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