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作者
Xiaogang Dong,
Minyi Fan,
Lei Zhao,
Kai Wang,
Zhuoyan Hu,
Xuwei Liu
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-10-31
卷期号：166: 105415-105415
被引量：7
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105415
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