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Application of Bacterial Cellulose Packaging Film Produced via Glycerol-Based In Situ Cultivation for Tomato Preservation

甘油 原位 细菌纤维素 纤维素 食品科学 化学 化学工程 有机化学 工程类
作者
Chiu-Mei Kuo,Shao-Qian Huang,Bingyang Shi,Y.P. Chang,Yu-Tso Chen
出处
期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2024-11-28 卷期号：18 (4): 3685-3698 被引量：3
标识
DOI：10.1007/s11947-024-03678-5
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